E

Eva Monsma

Voeding schrijver

Eva is voedingsdeskundige die genoeg heeft van crash-diëten, magische supplementen en influencers die beweren dat je van selderijsap kunt leven. Ze schrijft over voeding op basis van wetenschap met recepten die je daadwerkelijk wilt maken, omdat ze weet dat niemand elke dag een quinoa-bowl gaat eten hoe gezond het ook is. Haar specialiteit is uitleggen waarom dat ene superfood niet zo super is als de marketing je doet geloven, en dat doet ze met humor en zonder wijzend vingertje. Voordat ze ging schrijven werkte ze tien jaar in een ziekenhuis waar ze patiënten hielp met voedingsplannen die in het echte leven ook werkten. Haar eigen guilty pleasure is kaas, in hoeveelheden die ze als voedingsdeskundige niet hardop durft te noemen maar waar ze absoluut geen spijt van heeft.

100 artikelen
Je sprint wordt trager door te weinig vitamine D
Voeding & Dieet

Je sprint wordt trager door te weinig vitamine D

Zeven op de tien Nederlandse topsporters heeft te weinig vitamine D, blijkt uit onderzoek van Wageningen University. Dat kost je sprintkracht en spronghoogte, en het risico geldt net zo goed voor recreatieve sporters.

· 4 min
Het nieuwe visadvies raakt vooral actieve sporters
Voeding & Dieet

Het nieuwe visadvies raakt vooral actieve sporters

Het Voedingscentrum verving het oude visadvies door een concreet gewicht: honderd gram vette vis per week. Voor sporters is dat relevanter dan het lijkt, want omega-3 speelt een rol bij spierherstel na training.

· 5 min
Dezelfde rijst geeft jou een piek, je vriend niet
Voeding & Dieet

Dezelfde rijst geeft jou een piek, je vriend niet

Dezelfde rijst geeft niet iedereen dezelfde bloedsuikerpiek. Ontdek wat je microbioom, slaap en eetvolgorde ermee te maken hebben, en wat je er zelf aan kunt doen.

· 5 min
Slimme ingrediënt-swaps maken je maaltijd goedkoper
Voeding & Dieet

Slimme ingrediënt-swaps maken je maaltijd goedkoper

Eén tot drie kleine ingrediëntwissels maken je maaltijd voedzamer én goedkoper, blijkt uit Amerikaans onderzoek. Dit zijn de swaps die voor sporters het meeste opleveren.

· 6 min
Probiotica lossen je spijsvertering niet zomaar op
Voeding & Dieet

Probiotica lossen je spijsvertering niet zomaar op

Een schap vol probioticapotjes belooft een betere spijsvertering, minder een opgeblazen gevoel en een sterkere weerstand. De wetenschap is een stuk terughoudender dan het etiket.

· 5 min