E

Eva Monsma

Voeding schrijver

Eva is voedingsdeskundige die genoeg heeft van crash-diëten, magische supplementen en influencers die beweren dat je van selderijsap kunt leven. Ze schrijft over voeding op basis van wetenschap met recepten die je daadwerkelijk wilt maken, omdat ze weet dat niemand elke dag een quinoa-bowl gaat eten hoe gezond het ook is. Haar specialiteit is uitleggen waarom dat ene superfood niet zo super is als de marketing je doet geloven, en dat doet ze met humor en zonder wijzend vingertje. Voordat ze ging schrijven werkte ze tien jaar in een ziekenhuis waar ze patiënten hielp met voedingsplannen die in het echte leven ook werkten. Haar eigen guilty pleasure is kaas, in hoeveelheden die ze als voedingsdeskundige niet hardop durft te noemen maar waar ze absoluut geen spijt van heeft.

87 artikelen
Zes op de tien calorieën die je eet zijn ultrabewerkt
Voeding & Dieet

Zes op de tien calorieën die je eet zijn ultrabewerkt

Wist je dat 61 procent van de calorieën die Nederlanders eten uit ultrabewerkte producten komt? Wat ultrabewerkt voedsel precies is, wat het met je lichaam doet en hoe je het patroon doorbreekt.

· 5 min
Alcohol na de training saboteert meer dan je denkt
Voeding & Dieet

Alcohol na de training saboteert meer dan je denkt

Alcohol na de training verlaagt spiereiwitsynthese met 24-37%, remt HGH-afgifte tijdens de slaap en verhoogt cortisol. Wetenschappelijk onderzoek legt uit wat je echt betaalt voor dat ene biertje.

· 5 min
Mediterraan eten verlaagt je sterfterisico met 23 procent
Voeding & Dieet

Mediterraan eten verlaagt je sterfterisico met 23 procent

Onderzoek van 25 jaar en meer dan 25.000 vrouwen bewijst: wie mediterraan eet heeft 23 procent minder kans op vroegtijdig overlijden. Ontdek welke biomarkers veranderen en hoe je het stap voor stap toepast.

· 4 min
Intermittent fasting werkt niet beter dan gewoon minder eten
Voeding & Dieet

Intermittent fasting werkt niet beter dan gewoon minder eten

Intermittent fasting heeft de afgelopen tien jaar een indrukwekkende reputatie opgebouwd. Een Cochrane-review uit februari 2026 zette 22 gerandomiseerde studies naast elkaar en trok een nuchtere conclusie: vasten werkt niet beter dan gewoon minder eten. Het mechanisme is altijd hetzelfde: een calorietekort.

· 5 min
Niet 10.000 maar 8.500 stappen voorkomt het jojo-effect
Voeding & Dieet

Niet 10.000 maar 8.500 stappen voorkomt het jojo-effect

Een nieuwe meta-analyse op het Europees obesitascongres in Istanboel schuift de 10.000-stappennorm opzij. 8.500 stappen per dag blijkt het optimum om na een dieet niet terug te jojoën.

· 6 min
Stress-eters vallen het minst af van Ozempic
Voeding & Dieet

Stress-eters vallen het minst af van Ozempic

Een Japanse studie volgde 92 mensen een jaar lang aan een GLP-1-prik. Wie eet omdat iets er lekker uitziet of ruikt valt fors af. Wie eet uit stress of verdriet niet.

· 5 min
Peptide-poeder is sneller maar bouwt evenveel spier
Voeding & Dieet

Peptide-poeder is sneller maar bouwt evenveel spier

Peptiden waren de buzz op de Arnold Sports Festival 2026 en groeien hard in supplementenland. Ze absorberen sneller dan whey, maar nieuwe studies vinden vrijwel geen extra spiergroei vergeleken met een gewone shake. Dit is waarom de hype voor de doorsnee sporter niet opweegt tegen de prijs.

· 6 min